中國網(wǎng)/中國發(fā)展門戶網(wǎng)訊 獼猴桃隸屬獼猴桃科獼猴桃屬，是一種原產(chǎn)于我國的落葉藤本果樹，因風(fēng)味獨特、營養(yǎng)健康而深受消費者歡迎，是近?10?多年來國際上銷售量增速最快的水果之一。國際獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)端于?1904?年新西蘭引種我國宜昌的美味獼猴桃資源；歷經(jīng)?100?多年發(fā)展，世界獼猴桃形成了超?30.0?萬公頃栽培面積、400?余萬噸年產(chǎn)量和?500?多億元年產(chǎn)值的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。
我國自?1978?年開始全國性的野生獼猴桃種質(zhì)資源調(diào)查和開發(fā)利用，歷經(jīng)?40?余年，以中國科學(xué)院武漢植物園、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所為代表的全國各級科研單位在獼猴桃種質(zhì)資源收集保護、新種質(zhì)創(chuàng)制與品種選育、種植技術(shù)、植保技術(shù)、采后保鮮等方面取得了系列突破性科研成果。特別是，近?10?余年來，我國美麗鄉(xiāng)村、精準(zhǔn)扶貧等一系列國家重大戰(zhàn)略的推出，加速了我國獼猴桃創(chuàng)新科技成果的轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化，促進了我國典型縣域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展，在廣大農(nóng)村脫貧致富中發(fā)揮了重要作用。本文通過系統(tǒng)總結(jié)中國科學(xué)院武漢植物園（以下簡稱“中科院武漢植物園”）獼猴桃科技成果，以及該成果推動獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展、果農(nóng)脫貧致富的成功經(jīng)驗與成效，總結(jié)我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和問題，提出獼猴桃產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展的建議；以期助推實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興、農(nóng)民小康，助力實現(xiàn)“基本實現(xiàn)現(xiàn)代化，建成富強民主文明的社會主義國家”的第二個一百年奮斗目標(biāo)。
獼猴桃產(chǎn)業(yè)扶貧背景
國家任務(wù)需求
以農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民為主題的“三農(nóng)問題”一直是我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)的“重中之重”。特別是，黨的十八大以來，以習(xí)近平同志為核心的黨中央把脫貧攻堅擺到治國理政的突出位置，并將其作為全面建成小康社會的底線任務(wù)納入“五位一體”和“四個全面”戰(zhàn)略布局。近年來，集中力量完成打贏脫貧攻堅戰(zhàn)和補齊全面小康“三農(nóng)”領(lǐng)域突出短板已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的兩大重點任務(wù)。作為我國科技扶貧事業(yè)的先行者和主力軍，中國科學(xué)院實施科技扶貧工作始于?20?世紀(jì)?80?年代，開展了干部派遣、成果轉(zhuǎn)化、駐村幫扶、戰(zhàn)略咨詢等形式多樣的科技扶貧工作，積極促進了農(nóng)村貧困人口脫貧致富。
20?世紀(jì)?80?年代開始，中科院武漢植物園最早在湖北恩施等貧困地區(qū)開展獼猴桃產(chǎn)業(yè)扶貧。2013?年?11?月?3?日，習(xí)近平總書記調(diào)研湖南省花垣縣十八洞村扶貧工作，提出了“實事求是、因地制宜、分類指導(dǎo)、精準(zhǔn)扶貧”的重要指示。為貫徹落實習(xí)近平總書記指示，積極響應(yīng)中國科學(xué)院黨組和中國科學(xué)院武漢分院黨組的號召，中科院武漢植物園獼猴桃科研團隊系統(tǒng)深入各貧困地區(qū)調(diào)研，針對產(chǎn)業(yè)問題深入開展基礎(chǔ)和應(yīng)用研究；并及時將研究成果推向貧困地區(qū)，充分加強與產(chǎn)區(qū)政府和企業(yè)合作，幫助合作區(qū)制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，助力貧困地區(qū)脫貧致富。
生態(tài)環(huán)境適宜
獼猴桃屬植物有?54?個種，其中商業(yè)化的獼猴桃多指中華獼猴桃和美味獼猴桃。在我國，中華獼猴桃和美味獼猴桃主要分布在平均溫度?13℃—20℃、有效積溫為?4?000℃—6?000℃、極端最低氣溫??2.6℃—?20.0℃、最冷月平均氣溫?4.5℃—5.0℃、最熱月平均最高氣溫?30℃—34℃?的陜西秦嶺以南、廣東南嶺以北的大部分區(qū)域，跨越陜西、河南、安徽、四川、云南、貴州、湖南、湖北、江西、福建、江蘇、浙江、廣東、廣西等省份。特別是云南、貴州、四川等低緯度高海拔區(qū)域深度貧困地區(qū)的氣候和地理環(huán)境，不合適規(guī)?；N植大田作物，但其中的小氣候非常適合發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)。近幾年推出的另一獼猴桃商業(yè)栽培種類——軟棗獼猴桃，抗寒性極強，在??39℃?條件下也能正常生長發(fā)育，其主要分布在我國東北地區(qū)及其他省份的高海拔寒冷地區(qū)，從南到北都有。因此，原產(chǎn)我國的獼猴桃屬植物適種區(qū)域廣，且覆蓋了我國?50%?以上的貧困地區(qū)。
同時，不論中華獼猴桃、美味獼猴桃，還是軟棗獼猴桃，均生長迅速，進入結(jié)果期早，豐產(chǎn)性強，嫁接苗定植后第?2?年可結(jié)果，第?4—5?年進入盛果期；且經(jīng)濟壽命長達?40?年以上，在科學(xué)種植下能夠為種植戶提供長期穩(wěn)定的收益，是實現(xiàn)快速扶貧、穩(wěn)定扶貧的重要水果產(chǎn)業(yè)。由此可見，獼猴桃是一種適合我國大部分貧困地區(qū)精準(zhǔn)扶貧和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特色經(jīng)濟果樹。
獼猴桃產(chǎn)業(yè)扶貧思路
找準(zhǔn)科學(xué)問題，開展科學(xué)研究
相比于新西蘭等獼猴桃發(fā)展有近百年歷史的國家而言，我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史僅?40?余年。同時，我國生態(tài)環(huán)境多樣，品種及生產(chǎn)技術(shù)的需求各異，發(fā)展早期引進的新西蘭品種及種植技術(shù)不適合我國所有獼猴桃產(chǎn)區(qū)。長期以來，國內(nèi)缺少針對各主產(chǎn)區(qū)生態(tài)環(huán)境的品種及生產(chǎn)技術(shù)。隨著集約化栽培的開展，獼猴桃病蟲害也越來越影響果園產(chǎn)量和質(zhì)量；同時，果品采后保鮮技術(shù)和設(shè)施，也成為獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的短板。因此，針對獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的品種少、栽培技術(shù)和采后保鮮技術(shù)缺乏、發(fā)育生理及采后生理不明、病蟲害鑒定與侵染機理不清等系列科學(xué)問題，中國獼猴桃科研人員圍繞獼猴桃全產(chǎn)業(yè)鏈開展系列科學(xué)研究，推出系列創(chuàng)新性的科技成果。特別是中科院武漢植物園獼猴桃科研團隊，自?2011?年開始，引進植物病理、發(fā)育生理、水果采后等方面的專業(yè)人員，以服務(wù)獼猴桃產(chǎn)業(yè)為目的，拓寬研究方向。從前期以種質(zhì)資源的譜系地理、保育原理及種質(zhì)鑒定、新品種培育為主要研究內(nèi)容，拓展為圍繞獼猴桃屬植物種質(zhì)資源系統(tǒng)鑒定、鮮果產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展需要的新品種培育、病害鑒定與防治、采后生理與保鮮、發(fā)育生理與栽培、果實品質(zhì)提升等開展全方位研究。
創(chuàng)建了世界領(lǐng)先的獼猴桃資源保育、評價和發(fā)掘利用體系
自?1978?年加入全國獼猴桃科研協(xié)作組以來，中科院武漢植物園獼猴桃科研團隊一直以獼猴桃種質(zhì)資源的收集、保育及馴化利用為重點；開展獼猴桃屬植物的野外生境調(diào)查與譜系地理學(xué)研究，全面了解獼猴桃屬植物的進化規(guī)律，研究制定出保育鑒定體系；并利用孢粉學(xué)、細胞學(xué)、分子遺傳學(xué)等手段建立獼猴桃屬植物資源的分類、鑒定、評價和發(fā)掘利用體系；完成了毛花獼猴桃、山梨獼猴桃的全基因組測序，構(gòu)建了獼猴桃高密度遺傳圖譜，獲得了系列重要性狀的分子標(biāo)記；建立了獼猴桃屬植物的起源進化和雜交漸滲的物種譜系構(gòu)架理論模型，為獼猴桃種質(zhì)資源的進一步綜合利用奠定了基礎(chǔ)。特別是，2010?年，由中科院武漢植物園牽頭，聯(lián)合湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹茶葉研究所共同獲批農(nóng)業(yè)部（現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）的國家級獼猴桃種質(zhì)資源圃；目前，已建成世界上獼猴桃屬植物基因型最豐富的種質(zhì)資源庫，累計保存獼猴桃屬植物?50?個種、變種以及?14?個變型的種質(zhì)資源?1?000?余份。
注重種質(zhì)創(chuàng)制方法創(chuàng)新
自?1984?年開始，中科院武漢植物園獼猴桃科研團隊不斷研發(fā)種間/種內(nèi)雜交技術(shù)，開展獼猴桃屬植物的親緣關(guān)系和細胞學(xué)研究，研發(fā)適合于雌雄異株植物的種間雜交育種技術(shù)，創(chuàng)制了大量新種質(zhì)，培育了系列新品種。2008?年以來，在原有基礎(chǔ)上開展種間/種內(nèi)雜交或種內(nèi)雜交組合?200?余次，先后獲得雜交苗?5?萬多株；通過秋水仙素等化學(xué)誘變方法，創(chuàng)制多倍體種質(zhì)?3?000?余份。近年來，首創(chuàng)了獼猴桃基因編輯技術(shù)體系[12]，創(chuàng)制了高抗?jié)儾》N質(zhì)。此外，通過實生播種的方法獲得優(yōu)異種質(zhì)群體?200?余份，獲得實生苗?5?萬多株。對獲得的大量新種質(zhì)，從形態(tài)、果實品質(zhì)、抗性等方面，全方位開展鑒定，挖掘出重要農(nóng)藝性狀的系列分子標(biāo)記輔助育種，從而提高了獼猴桃育種的精準(zhǔn)性和新種質(zhì)創(chuàng)制的效率。
加速優(yōu)異種質(zhì)的精準(zhǔn)鑒定，不斷推出特色品種
長期以來，中科院武漢植物園獼猴桃科研團隊對收集和人工創(chuàng)制的大量種質(zhì)資源開展果實品質(zhì)與重要農(nóng)藝性狀的精準(zhǔn)鑒定，從大量結(jié)果的種質(zhì)資源中鑒定出?700?余份優(yōu)異種質(zhì)；通過科學(xué)的遺傳穩(wěn)定性鑒定和區(qū)域?qū)嶒灒粩嗤瞥鎏厣珒?yōu)良品種。據(jù)統(tǒng)計，在該團隊?3?代人?40?余年的努力下，累計培育出系列特色獼猴桃品種?41?個；其中，通過國家或省級審定品種?16?個，獲得國內(nèi)植物新品種權(quán)?18?個，獲得國外植物新品種權(quán)?4?個，獲得國內(nèi)植物新品種保護受理的?16?個。
通過審定或獲得品種權(quán)的獼猴桃主要分為?5?個類型（表?1），品種多樣性豐富，品質(zhì)優(yōu)異。在原有品種基礎(chǔ)上，近年來中科院武漢植物園獼猴桃科研團隊取得新的突破，申請了?16?個特色新品種保護。其中包括：高抗?jié)儾∶牢东J猴桃種內(nèi)雜交新品種“中科綠獼”1—4?號；既耐澇又抗旱、抗?jié)儾〉纳嚼娅J猴桃與中華獼猴桃種間雜交新品種“中科綠獼”5—9?號；高維生素?C（600—800 mg/100 g?鮮果重）、易剝皮、開紅花的中華獼猴桃與毛花獼猴桃種間雜交二代新品種“中科綠獼”10—12?號；以及雄性品種?3?個，高耐澇且提高接穗品種果實風(fēng)味的砧木品種?1?個。
中科院武漢植物園獼猴桃科研團隊培育的獼猴桃品種各具特色、用途廣泛。從果肉顏色區(qū)分，包括黃肉、黃肉紅心和綠肉類型；從成熟期區(qū)分，早、中、晚熟搭配，從每年?7?月中旬—11?月初均有成熟的品種，結(jié)合采后貯藏，可實現(xiàn)周年供應(yīng)；從用途區(qū)分，適于鮮食與加工，有果皮可食、觀賞鮮食兼用、抗旱耐澇、配套授粉等多樣性。特別是“磨山”系列獼猴桃雄性授粉品種，涵蓋了目前國內(nèi)外選育的?100?余個中華獼猴桃雌性品種（品系）的花期，解決了中國獼猴桃產(chǎn)業(yè)優(yōu)良配套雄性品種缺乏的問題；高抗砧木品種提高了現(xiàn)有栽培品種抵抗不良環(huán)境的能力，提高了產(chǎn)量與品質(zhì)。
研發(fā)產(chǎn)業(yè)化技術(shù)為獼猴桃的商業(yè)化種植保駕護航
隨著獼猴桃產(chǎn)業(yè)迅速擴大，以及勞動力成本上升，果實品質(zhì)競爭力弱和采后處理技術(shù)弱等成了桎梏我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的系列難題。中科院武漢植物園獼猴桃科研團隊針對我國各產(chǎn)區(qū)不同的生態(tài)環(huán)境開展區(qū)域性栽培技術(shù)研究和不同品種的采后技術(shù)研發(fā)，為產(chǎn)業(yè)提供了規(guī)?；a(chǎn)的核心技術(shù)，形成了主栽品種的果實采收標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量分級標(biāo)準(zhǔn)。
針對主推品種開展育苗、不同倍性品種休眠期需冷量確定、果實發(fā)育規(guī)律、提高果實品質(zhì)、果實采收標(biāo)準(zhǔn)及采后品質(zhì)保持等應(yīng)用基礎(chǔ)和技術(shù)研究。針對不同品種形成生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，研發(fā)出“金艷”（干物質(zhì)超?15.5%、可溶性固形物?7.5%—10%）、“金桃”和“東紅”（干物質(zhì)超?17%+可溶性固形物?8%—11%）的最佳采收標(biāo)準(zhǔn)；制定“金艷”“金桃”和“東紅”果實的最佳貯藏參數(shù)，其中“金艷”要求低溫?1.5℃±0.5℃，“金桃”和“東紅”要求低溫?1℃±0.5℃，且均要求?95%?高濕環(huán)境，可實現(xiàn)長期貯藏。
針對獼猴桃產(chǎn)業(yè)全球性危險病害——細菌性潰瘍病和真菌性果實軟腐病，開展系統(tǒng)研究；同時，對我國獼猴桃主產(chǎn)區(qū)病蟲害開展調(diào)查與鑒定。獼猴桃細菌性潰瘍病是一種嚴重威脅獼猴桃生產(chǎn)的毀滅性細菌病害，其發(fā)生具有范圍廣、傳播快、致病力強、防治困難等特點，可在短期內(nèi)造成大面積樹體死亡。2011?年，中科院武漢植物園開始組建病害研究團隊，對獼猴桃潰瘍病展開了全球病菌遺傳進化歷程及侵染規(guī)律、帶菌苗木及花粉的快速鑒定技術(shù)、抗性苗木評價及防治藥劑篩選等研究，形成了綜合的防治技術(shù)規(guī)范。而果實真菌性軟腐病是一種田間感染、采后發(fā)病的重要隱秘性真菌病害，可嚴重影響果實風(fēng)味品質(zhì)。2015—2016?年，研究團隊首次對中國?11?個獼猴桃主產(chǎn)區(qū)進行了軟腐病全面調(diào)研及病原菌鑒定，發(fā)現(xiàn)各主產(chǎn)區(qū)平均發(fā)病率高達?40%—50%，并確定該病主要由葡萄座腔菌、盤多毛孢菌、鏈格孢菌和擬莖點霉菌屬菌株引起。通過?2?周年的病菌侵染機制研究及抗性評價實驗，闡明了軟腐病菌的最佳防治時期是蕾膨大期至開花坐果期，并篩選出?10?份高抗種質(zhì)。此外，運用?28?種真菌殺菌劑對?4?種主要致病菌進行了室內(nèi)藥效分析及田間驗證，確定了最佳防治藥劑為?45%?代森銨?150?倍液。在深入研究潰瘍病和果實軟腐病的同時，對湖北、浙江、貴州、四川、云南?5?個省份的主產(chǎn)區(qū)開展周年獼猴桃病蟲害調(diào)查鑒定，首次明確了中國獼猴桃褐斑病、黑斑病和炭疽病的對應(yīng)致病菌，并基于各區(qū)域病害的感病程度及致病菌種類因地制宜地制定了相應(yīng)的防治方案。
綜合系列研究結(jié)果與各地區(qū)生態(tài)環(huán)境差異，制定系列種植技術(shù)規(guī)范。中科院武漢植物園獼猴桃科研團隊在貴州水城縣獼猴桃科技幫扶過程中，利用?5?年的時間研究并制定了六盤水市獼猴桃生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系?1?套（含技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)?10?個），涵蓋了苗木、建園、田間土肥水、整形修剪、花果管理、病蟲害防治、采收及采后保鮮、產(chǎn)品質(zhì)量等。該標(biāo)準(zhǔn)體系于?2018?年?10?月對外頒布，2019?年?3?月實施。這些標(biāo)準(zhǔn)的實施，極大提升了當(dāng)?shù)孬J猴桃的品質(zhì)和產(chǎn)量。
根據(jù)我國國情創(chuàng)新成果推廣模式
我國獼猴桃種植區(qū)域涉及?20?多個省份，各省份的人文社會和氣候土壤條件千差萬別。結(jié)合我國各地農(nóng)業(yè)發(fā)展的實際情況，中科院武漢植物園創(chuàng)新了獼猴桃成果推廣模式——由以前的“政府引導(dǎo)、小戶分散種植”為主，慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)椤罢龑?dǎo)、企業(yè)（合作社）投入、科技支撐、帶動大戶發(fā)展為主”的模式。中科院武漢植物園獼猴桃科研團隊是這一模式的首創(chuàng)者和推動者；在?2001?年，按國際慣例成功將黃肉新品種“金桃”授權(quán)給意大利金桃公司進行商業(yè)開發(fā)，這是我國第一例實現(xiàn)專利品種保護、全球獨家授權(quán)開發(fā)的果樹品種。因該品種的優(yōu)良特性，迅速成為全球主栽黃肉品種，打破了國際獼猴桃品種長期由新西蘭壟斷的局面，成為全球三大黃肉獼猴桃品種之一。2006年，參照“金桃”國際開發(fā)模式，再次率先在國內(nèi)采用“品種專利授權(quán)種植、技術(shù)跟蹤服務(wù)、政府項目引導(dǎo)”模式，將國際上第一個具有商業(yè)價值的種間雜交品種“金艷”實現(xiàn)國內(nèi)獨家授權(quán)；在短短?5?年之內(nèi)，“金艷”種植面積發(fā)展到?15?萬畝以上，至今已成為全球種植面積和產(chǎn)量最大的優(yōu)質(zhì)耐貯黃肉品種之一。目前，該品種的產(chǎn)業(yè)化發(fā)源地四川蒲江縣的獼猴桃產(chǎn)業(yè)已成為該縣的三大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，且實現(xiàn)了當(dāng)?shù)孬J猴桃產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；⒅悄芑?、機械化和品牌化的發(fā)展。
推廣模式的變化，帶動了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提高了果農(nóng)的收入。企業(yè)通過適當(dāng)規(guī)模自種，吸引農(nóng)民（包括貧困戶）到企業(yè)務(wù)工，兼以土地入股分紅，在湖南花垣、四川蒲江、江西南昌和撫州等地推動了當(dāng)?shù)毓r(nóng)脫貧和致富。企業(yè)與果農(nóng)形成合作關(guān)系，果農(nóng)按要求做種植管理，按質(zhì)量要求提供合格果品；企業(yè)負責(zé)為果農(nóng)提供技術(shù)、種苗。同時，企業(yè)做好采后保鮮與市場銷售，解決果農(nóng)的后顧之憂。貴州水城、六枝和大方等貧困縣市通過如上方式實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展。在獼猴桃主產(chǎn)縣由縣農(nóng)業(yè)部門引導(dǎo)，組建產(chǎn)業(yè)合作社，組織果農(nóng)種植，按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)；產(chǎn)品由合作社自銷或與大企業(yè)合作，做好果品采后保鮮與銷售，實現(xiàn)規(guī)?；?、品牌化發(fā)展。通過這種方式，貴州六盤水、湖北浠水、云南屏邊、浙江泰順、浙江江山等多地，獼猴桃產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展。
從上可知，中科院武漢植物園獼猴桃科研團隊結(jié)合新品種特性及各地扶貧工作、參與企業(yè)的需求，授權(quán)模式由國內(nèi)獨家拓展到區(qū)域或面積授權(quán)等多種方式。既注重了品種的知識產(chǎn)權(quán)保護，又促進了品種的有序化和區(qū)域化推廣，使培育的獼猴桃新品種完成了從實驗田到國內(nèi)和國際市場的華麗轉(zhuǎn)身。同時，果農(nóng)通過多種方式獲益，并實現(xiàn)穩(wěn)定脫貧致富的效果。
創(chuàng)新技術(shù)推廣，形成“金字塔”和“直通車”相結(jié)合的人才培訓(xùn)模式
根據(jù)我國獼猴桃一線從業(yè)人員的文化參差不齊及縣級農(nóng)技推廣部門缺少獼猴桃技術(shù)人才的現(xiàn)狀，中科院武漢植物園獼猴桃科研團隊采取送科技下基層和組織各基地科技人員到科研單位參觀學(xué)習(xí)等多種方式，創(chuàng)新技術(shù)推廣模式。目前形成了“金字塔”式（專家—中層技術(shù)骨干—一線果農(nóng)）和“直通車”式（專家—一線果農(nóng)）的人才培訓(xùn)模式。
中科院武漢植物園獼猴桃科研團隊以專利品種為紐帶，為獲得授權(quán)企業(yè)或區(qū)域提供連續(xù)多年的技術(shù)服務(wù)，為企業(yè)培養(yǎng)科技骨干；在此基礎(chǔ)上，與主產(chǎn)縣市的農(nóng)業(yè)部門加強合作，科研團隊長年深入基層，定期舉辦培訓(xùn)班（室內(nèi)與室外相結(jié)合，線上與線下相結(jié)合），在每個主產(chǎn)縣市連續(xù)提供技術(shù)服務(wù)?5?年以上，主要培訓(xùn)當(dāng)?shù)氐闹袑?/span>技術(shù)骨干和農(nóng)民職業(yè)經(jīng)理人；在舉辦培訓(xùn)班的基礎(chǔ)上，科技人員深入田間地頭，對一線果農(nóng)采取現(xiàn)場示范和診斷，培訓(xùn)效果更直接有效，切實實現(xiàn)了送科技下基層的目的。
組織開展全國性技術(shù)培訓(xùn)班，請貧困地區(qū)的果農(nóng)到中科院武漢植物園獼猴桃資源圃，以及到國內(nèi)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展成熟地區(qū)參觀學(xué)習(xí)。利用中國園藝學(xué)會獼猴桃分會的平臺，自?2014?年開始，每年舉辦一期全國獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)班，每期?100—200?人，聘請國內(nèi)育種、栽培、植保、采后相關(guān)專家授課，學(xué)員均是各獼猴桃主產(chǎn)縣或大型企業(yè)的技術(shù)骨干，迄今已連續(xù)舉辦?7?屆。特別是?2020?年?8?月第六屆全國產(chǎn)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)采取網(wǎng)絡(luò)授課，平臺統(tǒng)計數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，直播期間累計有?2?677?人聽課，6?天內(nèi)累計有?7?800?余人次通過網(wǎng)絡(luò)聽課學(xué)習(xí)，取得了非常好的培訓(xùn)效果。
獼猴桃產(chǎn)業(yè)扶貧成效
我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)規(guī)模得到快速發(fā)展
自?2013?年?11?月習(xí)近平總書記提出“實事求是、因地制宜、分類指導(dǎo)、精準(zhǔn)扶貧”的十六字方針，尤其是?2018?年?8?月《中共中央 國務(wù)院關(guān)于打贏脫貧攻堅戰(zhàn)三年行動的指導(dǎo)意見》頒布以來，獼猴桃產(chǎn)業(yè)在我國適合種植獼猴桃的區(qū)域均因地制宜地得到發(fā)展；同時，吸引了更多其他行業(yè)企業(yè)進入獼猴桃行業(yè)領(lǐng)域，推動了獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)模。2019?年，全國獼猴桃的總種植面積達?29?萬余公頃，比?2013?年增加?1.9?倍，年均增加?3.18?萬公頃；獼猴桃年總產(chǎn)量超?300?萬噸，比?2013?年增加?4?倍，年均增加?40?萬噸（圖?1?和?2）。獼猴桃產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，得益于國家精準(zhǔn)扶貧政策，得益于科技研發(fā)投入。
而據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）統(tǒng)計，中國以外國家的獼猴桃產(chǎn)業(yè)自?2013?年以來，因受獼猴桃潰瘍病的影響而停止增長，種植面積穩(wěn)定在?10?萬公頃。加上我國種植面積，則?2019?年全球獼猴桃種植面積約?39?萬公頃，中國種植面積占全球種植面積的約74%。
平均單產(chǎn)得到大幅提升
獼猴桃新品種、新技術(shù)的推廣，帶動了全國獼猴桃產(chǎn)業(yè)的單產(chǎn)水平。1986—2000?年，我國獼猴桃年平均單產(chǎn)為每公頃?0.5?噸—5?噸；2001—2013?年，年平均單產(chǎn)為每公頃?5?噸—8?噸；2014?年開始，年平均單產(chǎn)每公頃均超過?10?噸（圖?3）。然而，2014?年后平均單產(chǎn)波動較大，主要是因為種植面積增長迅速，后期?20%?的果園為新發(fā)展果園，尚未掛果，加上有的年份自然災(zāi)害天氣影響，拉低了全國的年平均單產(chǎn)。
國內(nèi)品種結(jié)構(gòu)發(fā)生重大變化
中華獼猴桃和美味獼猴桃的品種結(jié)構(gòu)由早期綠肉品種面積占到?70%?以上，下降到?50%—60%；年產(chǎn)量由占到?80%?以上，下降到?60%—70%。除中華獼猴桃和美味獼猴桃外，增加了軟棗獼猴桃類型。至?2019?年，中華獼猴桃和美味獼猴桃總面積約?28.6?萬公頃，軟棗獼猴桃種植面積達?4?000?公頃。種植面積超過?2000?公頃的主要栽培品種包括：“徐香”“海沃德”“秦美”“貴長”“翠香”“金魁”等美味獼猴桃系列，和“金艷”“金桃”“東紅”“紅陽”“翠玉”等中華獼猴桃，或以中華獼猴桃為親本的雜交系列。
運營模式發(fā)生改變，實現(xiàn)品牌化發(fā)展
以中國科學(xué)院專利品種“金艷”“東紅”“金梅”“金圓”“金桃”等品種為依托，相關(guān)企業(yè)注重品牌化運營，先后創(chuàng)立了“天果”“佳沃”“悠然”“陽光味道”“十八洞村”“奇麟果”“果葳”“彌你紅”等眾多企業(yè)品牌，還推出了系列區(qū)域品牌，如“蒲江獼猴桃”“水城獼猴桃”“金寨獼猴桃”“屏邊獼猴桃”等。產(chǎn)品銷售更注重包裝，改變了統(tǒng)裝統(tǒng)銷的局面，同時也更注重產(chǎn)品質(zhì)量，較大程度改變了消費者前些年對國產(chǎn)獼猴桃的不良印象。據(jù)2016 World Kiwifruit Review，中國的人均獼猴桃消費量呈長期上升趨勢，幾乎所有的獼猴桃果品都是在中國境內(nèi)消費；而其他生產(chǎn)國的人均供應(yīng)水平較低，增長比中國慢。到?2015?年，中國的人均供應(yīng)量是所有其他生產(chǎn)國的?3?倍左右。
社會效益顯著
按照中國科學(xué)院“面向國民經(jīng)濟主戰(zhàn)場”的要求，自?2008?年以來，在中國科學(xué)院農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項目及科技扶貧項目的支持下，中科院武漢植物園獼猴桃的新品種、新技術(shù)推廣到全國?20?個省份的產(chǎn)區(qū)。特別是在我國華中地區(qū)和西南地區(qū)，涉及武夷山區(qū)、秦巴山區(qū)、大別山區(qū)等多個國家連片貧困地區(qū)，中科院武漢植物園指導(dǎo)建立獼猴桃種植核心示范基地?20?余個。截至?2020?年?3?月，累計推廣“金艷”“東紅”“金圓”“金梅”等多個紅、黃、綠肉優(yōu)質(zhì)新品種?26?000?余公頃（40?余萬畝），技術(shù)輻射到全國?13?萬余公頃（200?余萬畝），培訓(xùn)產(chǎn)區(qū)基層技術(shù)員?1?萬余人，一線果農(nóng)?7?萬人次，每年新增產(chǎn)值?50?億元以上。這些地區(qū)獼猴桃種植業(yè)的發(fā)展，帶動了架材、肥料、農(nóng)藥等農(nóng)資，以及運輸物流、采后保鮮及市場銷售、產(chǎn)品深加工、旅游觀光等配套產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。形成縣域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，增加了當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)和收入來源，減少了壯勞力外出務(wù)工，緩解了貧困地區(qū)留守兒童和空巢老人問題，增進了社會穩(wěn)定，在取得經(jīng)濟效益的同時還取得了顯著的社會效益。
典型扶貧成功案例
案例一：在湖南花垣。湖南省花垣縣扶貧辦為落實習(xí)近平總書記提出的精準(zhǔn)扶貧重要指示，選定獼猴桃作為扶貧的重要抓手。中科院武漢植物園獼猴桃科研團隊邀請當(dāng)?shù)仡I(lǐng)導(dǎo)和群眾深入四川蒲江獼猴桃產(chǎn)區(qū)開展調(diào)研、參加第八屆國際獼猴桃大會了解國內(nèi)外產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀。同時，結(jié)合該縣十八洞村缺少耕地的現(xiàn)狀，協(xié)助當(dāng)?shù)卣推髽I(yè)，采取異地租地發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)；按公司與村民成立股份合作企業(yè)的方式，無償提供“金梅”“金艷”“東紅”等優(yōu)質(zhì)品種，全程提供技術(shù)支撐幫助發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)。結(jié)合其他產(chǎn)業(yè)的幫扶，十八洞村?2016?年實現(xiàn)全村脫貧。自?2014?年冬季以來，花垣基地已建成?213?公頃，實現(xiàn)定植第?3?年初結(jié)果的成效。獼猴桃產(chǎn)業(yè)化公司采取股份分紅、土地租金、農(nóng)民務(wù)工等多種方式，不斷提高十八洞村農(nóng)民及基地所在地道二鄉(xiāng)農(nóng)民收入，實現(xiàn)了脫貧致富，并受到國務(wù)院扶貧辦的高度評價。
案例二：在貴州水城。貴州省水城縣是中國科學(xué)院的對口幫扶貧困縣，中科院武漢植物園自?2012?年開始對水城縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)開展調(diào)研。經(jīng)過多方對接，于?2013?年與貴州省六盤水市政府簽訂科技合作協(xié)議，為全市獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)劃、新品種引進和技術(shù)研發(fā)、人才培訓(xùn)提供支撐。近?8?年來，在中國科學(xué)院系列科技扶貧項目支撐和六盤水市政府的共同支持下，水城縣免費引進中國科學(xué)院專利紅心品種“東紅”及多個特色品種，使水城縣種植獼猴桃的適宜區(qū)域上升了?300?米的海拔高度。中科院武漢植物園在水城縣采取產(chǎn)業(yè)調(diào)研、科技培訓(xùn)、建立核心示范基地、引進防雹網(wǎng)、建立農(nóng)田氣象站、采用果實套袋等一系列新技術(shù)措施，并制定市級獼猴桃生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系，使得全縣獼猴桃種植面積由最初的近?1?333?公頃（2?萬畝）發(fā)展到?2020?年的?6?867?公頃（10.3?萬畝），六盤水市發(fā)展到?1.19?萬公頃（17.8?萬畝）。這一新品種、新技術(shù)在當(dāng)?shù)氐倪\用累計創(chuàng)造產(chǎn)值?14.47?億元、利潤超?3?億元，使?1.6?萬貧困戶、5.27?萬貧困人口受益，并支撐了水城縣國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)的獲批和建設(shè)。
獼猴桃產(chǎn)業(yè)扶貧建議
獼猴桃產(chǎn)業(yè)扶貧中存在的系列問題
經(jīng)過10余年深入基層一線推廣科技成果，特別是在很多貧困地區(qū)開展科技服務(wù)，發(fā)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)扶貧中出現(xiàn)的一些問題。極少部分企業(yè)投機心態(tài)過重。這些企業(yè)不是以發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)和扶貧為目的，而是以向政府要政策，尤其是要補貼為目的。因而一旦遇到困難，這些投機企業(yè)就撤資，導(dǎo)致項目中途夭折，給當(dāng)?shù)貛磔^大的負面影響。存在一些盲目進入獼猴桃領(lǐng)域的企業(yè)。這些企業(yè)投入獼猴桃產(chǎn)業(yè)時，未進行深入調(diào)研，把產(chǎn)業(yè)發(fā)展想得太過簡單；也不注重科技。往往進入獼猴桃領(lǐng)域后，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)實與預(yù)想的巨大差距；一旦資金鏈斷裂，同樣出現(xiàn)項目中途夭折現(xiàn)象。這些盲目企業(yè)如果能及時尋求科技部門支持、政府的幫助，是有可能迅速恢復(fù)企業(yè)發(fā)展，最終實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的。各地均有極少部分貧困群眾“等、靠、要”思想嚴重。他們不愿意學(xué)習(xí)，也不愿意投入勞動，因而不論選擇發(fā)展何種產(chǎn)業(yè)，對于這部分群眾終是扶貧無果。因此，扶貧的同時，還必須“扶志。少數(shù)地方政府招商引資態(tài)度有待提高。有的貧困地區(qū)政府，為了招商引資、吸引企業(yè)投入當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)，對企業(yè)科技人員隱瞞當(dāng)?shù)貙嶋H氣象條件，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)企業(yè)投入大量資金后，實際操作中才發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件不適宜獼猴桃發(fā)展，進而導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)發(fā)展項目夭折，經(jīng)濟損失很大。
進一步發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)扶貧的建議
尊重自然，謹慎發(fā)展。獼猴桃是多年生藤本果樹，雖然結(jié)果早、投產(chǎn)效益高，但正因為是藤本植物，栽培中必須搭設(shè)棚架，建園成本比其他喬木果樹每畝需增加投入?6?000—10?000?元；同時，獼猴桃生長對氣候、土壤及地形等都有特殊要求，需要專業(yè)人員幫助選擇區(qū)域和園地。因此，獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展之初要充分、全面調(diào)查擬發(fā)展區(qū)域的生態(tài)環(huán)境，不要出現(xiàn)盲目引種；品種選擇遵循適種適栽原則，要根據(jù)區(qū)域環(huán)境選擇品種或根據(jù)品種選擇區(qū)域環(huán)境。不要盲目選地：不適宜種植獼猴桃的陡坡地，將增加建園成本，且成園后效益低下，應(yīng)當(dāng)放棄。獼猴桃果實是需要后熟的水果種類，即采下時不能立即食用，需要后熟轉(zhuǎn)化，常溫下轉(zhuǎn)化快；而一旦后熟，果實很快易出現(xiàn)過熟，其中耐貯性差的品種幾天內(nèi)就會腐爛。因此，產(chǎn)業(yè)發(fā)展中需要采取低溫貯藏和催熟工藝，保證果品的高質(zhì)量銷售。相應(yīng)地，需要增加采后貯藏設(shè)施及采后商品化處理設(shè)施的投入和技術(shù)研發(fā)。因此，在進入獼猴桃產(chǎn)業(yè)時需要充分調(diào)研，需要走規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、品牌化的發(fā)展思路，避免在發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中重走小農(nóng)經(jīng)濟的發(fā)展模式。
繼續(xù)加強科技推廣人才的培養(yǎng)。在開展獼猴桃科技成果轉(zhuǎn)化的?20?余年中，深切感受到各地了解和熟悉獼猴桃技術(shù)的人員太缺乏。特別是新發(fā)展區(qū)，基層農(nóng)技人員不懂獼猴桃技術(shù)，懂栽培技術(shù)的人員更少；老產(chǎn)區(qū)的部分農(nóng)民技術(shù)員不會融會貫通，經(jīng)常出現(xiàn)機械照搬，影響了獼猴桃的產(chǎn)量與效益。要想高效發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)，基層需要大批的中層技術(shù)人員、農(nóng)民職業(yè)經(jīng)理人、農(nóng)民技術(shù)員。因此，獼猴桃產(chǎn)區(qū)政府應(yīng)重視基層技術(shù)推廣人才的培養(yǎng)，建立技術(shù)人才培養(yǎng)計劃，聘請科研院校有實踐經(jīng)驗的專家到當(dāng)?shù)亻_展培訓(xùn)，建立產(chǎn)區(qū)的科技培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)，全面提高產(chǎn)區(qū)從業(yè)人員的科技水平。
繼續(xù)加強科技研發(fā)。未來，我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍需要科技研發(fā)，亟待加強品種、栽培、植保、采后保鮮、采后加工等方面研究。培育高抗病害或多抗逆性的多樣化品種仍是今后相當(dāng)長時期的育種方向之一。獼猴桃各產(chǎn)區(qū)病害的發(fā)生越來越頻繁，特別是潰瘍病、軟腐病、黑斑病等病害的綠色防控技術(shù)研究需進一步深入和加強。適應(yīng)現(xiàn)代栽培和生產(chǎn)的省力化技術(shù)更新將有利于提升我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)的商品化水平；加強研發(fā)高效肥水管理技術(shù)、化肥農(nóng)藥減量增效技術(shù)、雌雄配比及授粉技術(shù)、適于獼猴桃機械化的配套建園和架式等是未來若干年我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)更新的重要內(nèi)容；制定不同類型品種的低溫氣調(diào)保鮮參數(shù)、分選質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是提升我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)采后質(zhì)量管理的重要途徑。同時，還應(yīng)加強獼猴桃果品營養(yǎng)成分及功能成分的研究，研發(fā)受市場歡迎的加工產(chǎn)品，適度延長產(chǎn)業(yè)鏈，以及解決老品種果品及殘次果品的銷售問題。
結(jié)語
種業(yè)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，技術(shù)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的保障，“政府-產(chǎn)業(yè)-科研”結(jié)合是產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的動力。中國科學(xué)院在重視高精尖基礎(chǔ)研究的同時，開展接地氣的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究，面向國家重大任務(wù)需求，推出了系列農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的科技成果。獼猴桃產(chǎn)業(yè)扶貧和科技推廣的有機結(jié)合是成功案例之一，也帶動了國內(nèi)相關(guān)科研單位獼猴桃系列新品種、新技術(shù)的持續(xù)推出，從而推動了整個國家的獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。為了使中國的獼猴桃產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)從“產(chǎn)業(yè)大國”向“產(chǎn)業(yè)強國”的轉(zhuǎn)變，中科院武漢植物園獼猴桃科研團隊將繼續(xù)聯(lián)合全國獼猴桃科研產(chǎn)業(yè)界力量，從種質(zhì)資源的系統(tǒng)鑒定，到遺傳育種、新品種培育，再到栽培、植保及采后保鮮、深加工等產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)開展研究，不斷推出新的科技成果服務(wù)于產(chǎn)業(yè)；長期支撐獼猴桃產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展，實現(xiàn)農(nóng)民穩(wěn)定脫貧、致富奔小康的愿景。
(作者：鐘彩虹 中國科學(xué)院武漢植物園；李大衛(wèi) 中國科學(xué)院獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)工程實驗室；《中國科學(xué)院院刊》供稿)