新華網(wǎng)呼和浩特2月24日電（楊騰格爾）內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市鄂托克前旗地處荒漠化半荒漠化草原地帶，“十年九旱”的氣候特點(diǎn)明顯。

2019年，鄂托克前旗開始實(shí)施“百萬畝檸條種植行動(dòng)”，計(jì)劃用5年時(shí)間新增檸條面積100萬畝，逐步改良草牧場，達(dá)到改善環(huán)境、提升農(nóng)牧民收入的目標(biāo)。經(jīng)過幾年努力，目前鄂托克前旗檸條總面積突破300萬畝，引領(lǐng)農(nóng)牧民實(shí)現(xiàn)了從“一株檸條”到“一塊好肉”的生態(tài)轉(zhuǎn)化，“綠色產(chǎn)業(yè)”逐漸成為了一塊“金字招牌”。

政府引導(dǎo) 農(nóng)牧民大規(guī)模種檸條

“檸條是個(gè)寶，既是林又是草，防風(fēng)固沙保耕地，放牧燒柴做肥料，還是牲口救命草”——這段在鄂托克前旗農(nóng)牧民中流傳的順口溜，是對檸條價(jià)值的生動(dòng)描述。

檸條根系入土剖面圖。新華網(wǎng) 楊騰格爾攝

檸條生長在半荒漠化草原上，是中西部地區(qū)防風(fēng)固沙的優(yōu)良植物品種，其根系發(fā)達(dá)，主根入土深達(dá)幾米，耐旱耐寒抗鹽堿，具有頑強(qiáng)的生命力。

鄂托克前旗旗長楊穎新介紹，檸條還是一種優(yōu)良的木本飼料，擁有粗蛋白等多種營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)過加工處理后的檸條味道醇香，可以改善牛羊等的肉質(zhì)、奶品質(zhì)等。

以前，除了野生和小規(guī)模種植的檸條，農(nóng)牧民沒有大規(guī)模種植檸條的意識(shí)。昂素鎮(zhèn)宣傳委員樊榮指著一處光禿禿的沙丘說：“過去沒長檸條的地方，就像這樣一片‘灰疙蛋’，甚也沒?！?/p>

鄂托克前旗通過政府主導(dǎo)和推廣，大面積種植檸條為昂素鎮(zhèn)農(nóng)牧民提供了就業(yè)機(jī)會(huì)和收入來源，生活水平獲得提升，土地荒漠化問題也得到改善。

昂素鎮(zhèn)蘇力迪嘎查牧民吉雅查看自家草場里的檸條長勢。新華網(wǎng) 楊騰格爾攝

昂素鎮(zhèn)蘇力迪嘎查57歲的牧民吉雅擁有4100多畝草場，目前，2800畝已經(jīng)種上檸條，吉雅表示今年還要大規(guī)模種植。

今年，昂素鎮(zhèn)昂素嘎查的養(yǎng)殖大戶高和平，為了大面積種植檸條，將家里的400多只羊賣掉300只。高和平介紹，種植檸條的前3年，根系入土不深，放羊時(shí)檸條容易被連根拔掉，所以他要在自家草場分塊種植檸條，并做好3年不放牧的準(zhǔn)備。他說：“雖然眼前吃點(diǎn)虧，但從長遠(yuǎn)看是好事?！?/p>

夏日的檸條草地。新華網(wǎng)發(fā)（昂素鎮(zhèn)政府供圖）

為了讓更多農(nóng)牧戶參與生態(tài)保護(hù)建設(shè)，通過種植檸條治理退化沙化草原和改良沙蒿草場，鄂托克前旗采取以工代賑、先建后補(bǔ)、合同制等項(xiàng)目管理措施，將項(xiàng)目補(bǔ)貼款補(bǔ)給農(nóng)牧民，提高了農(nóng)牧民自發(fā)種植檸條的積極性。

昂素鎮(zhèn)鎮(zhèn)長王偉介紹，政府給予農(nóng)牧民一畝地10元管護(hù)費(fèi)，連續(xù)給3年。在栽植檸條過程中，旗林草局專業(yè)技術(shù)員會(huì)全程跟蹤服務(wù)，嚴(yán)把種苗、栽植等各項(xiàng)技術(shù)關(guān)，力爭“栽一棵活一棵，植一片綠一片”。

楊穎新介紹，目前全旗建成檸條育苗基地1處，組建檸條平茬合作社2家，初步構(gòu)建起檸條“種植—管護(hù)—平茬—銷售”產(chǎn)業(yè)鏈。2023年以整村推進(jìn)、片域推進(jìn)、按戶推進(jìn)的方式，在全域符合條件的地塊上覆蓋種植，檸條種植總面積突破300萬畝。

從“一株檸條”到“一塊好肉”

羊群在種有檸條的草場吃草。新華網(wǎng) 楊騰格爾攝

在吉雅家門前，羊兒啃吃著沙地里的檸條。吉雅說：“吃檸條羊的肉味更鮮美，這是牧民和食客的共識(shí)?！?/p>

羊吃不吃檸條，肉質(zhì)有何區(qū)別？高和平用同樣的烹飪手法將兩種羊肉做了對比，發(fā)現(xiàn)吃檸條的羊肉味道更鮮嫩，肉的顏色也更漂亮。

吉雅和高和平的說法，得到深圳市樂宴老北京銅火鍋總經(jīng)理陳偉的認(rèn)可。陳偉在深圳有11家火鍋店，他一直選用鄂托克前旗羊肉。陳偉說，這里的羊肉鮮嫩，口感獨(dú)特，2023年共采購130噸，預(yù)計(jì)今年會(huì)再創(chuàng)新高。

內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院副教授伊畢格樂圖這樣解釋“檸條”和“好肉”的關(guān)系——檸條里含有多種微量元素，其中硒元素含量極高，還有蛋白質(zhì)、維生素等，鮮味氨基酸充足，所以羊肉會(huì)鮮嫩。另外，這里的羊自然放牧，飼養(yǎng)環(huán)境綠色無污染也決定了肉的品質(zhì)。

2019年，鄂托克前旗注冊“鄂托克前旗羊肉”地理標(biāo)志證明商標(biāo)，2020年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定為“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”，連續(xù)榮膺“全國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)”“中國畜牧地理標(biāo)志區(qū)域公用品牌保護(hù)獎(jiǎng)”等，入選國家第一批地理標(biāo)志名錄，整合培育了10多個(gè)精深加工營銷品牌。

產(chǎn)業(yè)興起 檸條種植促“一業(yè)多贏”

隨著檸條種植面積增大，昂素鎮(zhèn)的飼料和羊肉加工企業(yè)也開始出現(xiàn)。

巴彥烏珠日嘎查黨支部書記杜世強(qiáng)介紹檸條平茬后的枝葉。新華網(wǎng) 楊騰格爾攝

在檸條平茬期，昂素鎮(zhèn)森晶飼草料加工廠內(nèi)機(jī)械轟鳴，一臺(tái)臺(tái)機(jī)器正加足馬力生產(chǎn)，工人將平茬的檸條料放入機(jī)器粉碎加工成飼料，然后打包成袋，銷往全鎮(zhèn)及周邊地區(qū)。

森晶農(nóng)牧業(yè)發(fā)展有限公司是由巴彥烏珠日嘎查、烏蘭胡舒嘎查和沙日胡舒嘎查“兩委”與駐村工作隊(duì)，通過“飛地抱團(tuán)”發(fā)展模式，整合3個(gè)嘎查扶貧產(chǎn)業(yè)資金321萬元，以資金入股的方式成立。以檸條草為基礎(chǔ)，主營飼草料加工，生產(chǎn)“檸條+玉米草”“檸條+苜蓿草”“檸條+玉米草+苜蓿草”等6種不同配比的草顆粒，公司年產(chǎn)飼草料3000余噸，年產(chǎn)值420萬元。

森晶飼草料加工廠生產(chǎn)的以檸條、草為基礎(chǔ)的配比草顆粒。新華網(wǎng) 楊騰格爾攝

“飛地抱團(tuán)、聯(lián)合共建，解決了發(fā)展集體經(jīng)濟(jì)單打獨(dú)斗、資金薄弱等問題，壯大了3個(gè)嘎查的集體經(jīng)濟(jì)，能提供10多個(gè)就業(yè)崗位，每年為脫貧戶免費(fèi)提供2噸草顆粒。”昂素鎮(zhèn)巴彥烏珠日嘎查駐村第一書記馬紅說。

楊穎新介紹，檸條就地轉(zhuǎn)化為飼料，有效地將資源優(yōu)勢、生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢、發(fā)展優(yōu)勢，農(nóng)牧民賺上了“生態(tài)錢”。

瑞科農(nóng)牧業(yè)發(fā)展有限公司接受下游訂單后，將從農(nóng)牧民手中收購的羊肉進(jìn)行分割。新華網(wǎng) 楊騰格爾攝

位于昂素鎮(zhèn)的瑞科農(nóng)牧業(yè)發(fā)展有限公司接到市場訂單后，會(huì)以高于市場的價(jià)格購買農(nóng)牧民的優(yōu)質(zhì)羊肉，然后銷往西安、深圳、福州等地。公司年產(chǎn)值突破2000余萬元，為農(nóng)牧民提供了就業(yè)崗位。

昂素鎮(zhèn)還建設(shè)了1300多平米的檸條產(chǎn)業(yè)化研究中心，陳列展示 “從一株檸條到一塊好肉”生態(tài)產(chǎn)業(yè)故事，吸引企業(yè)洽談交流。

楊穎新說，鄂托克前旗將進(jìn)一步加快“生態(tài)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化”發(fā)展步伐，致力于“草—料—肉”全產(chǎn)業(yè)鏈每一環(huán)節(jié)的擴(kuò)量提質(zhì)增效，全面實(shí)現(xiàn)“從檸條到好肉”的生動(dòng)轉(zhuǎn)化，帶動(dòng)生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益共贏，打造可復(fù)制推廣的牧區(qū)鄉(xiāng)村振興路徑，帶領(lǐng)全旗農(nóng)牧民向牧業(yè)強(qiáng)、牧民富、牧區(qū)美目標(biāo)邁進(jìn)。