處州大地，秀山麗水。地處浙江西南的麗水市，坐擁全省面積六分之一的“綠水青山”。千百年來(lái)，勤勞智慧的麗水先民秉持“道法自然、和諧共生”理念，創(chuàng)造出悠久獨(dú)特的農(nóng)耕文化，留下了一批璀璨奪目的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

2005年6月，“青田稻魚共生系統(tǒng)”被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為我國(guó)首個(gè)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。遺產(chǎn)所在地麗水市，從此開啟了農(nóng)遺保護(hù)利用工作的探索之路。多年來(lái)，麗水以點(diǎn)帶面，繼“青田稻魚共生系統(tǒng)”后，發(fā)掘推動(dòng)“慶元林-菇共育系統(tǒng)”入選全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)；同時(shí)，“云和梯田農(nóng)業(yè)系統(tǒng)”和“縉云茭鴨共生系統(tǒng)”相繼躋身中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)之列。

由此，麗水也成為我國(guó)擁有農(nóng)遺數(shù)量最多的地級(jí)市之一，并成功舉辦備受世界矚目的全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)大會(huì)等重大活動(dòng)。近20年來(lái)，麗水特色的農(nóng)遺保護(hù)發(fā)展結(jié)出了累累碩果，在世界農(nóng)遺舞臺(tái)上迎來(lái)了一個(gè)又一個(gè)“高光時(shí)刻”。高光背后，是麗水堅(jiān)持原態(tài)保護(hù)、活態(tài)利用、業(yè)態(tài)融合，走出的一條守護(hù)農(nóng)遺的“綠水青山”之路。

原態(tài)保護(hù)，守護(hù)農(nóng)耕文明“基因”

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是中華農(nóng)耕文明的珍貴“活化石”。保護(hù)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，首先要保持其獨(dú)特的“基因”。堅(jiān)持原態(tài)保護(hù)，全面而系統(tǒng)地留存?zhèn)鹘y(tǒng)農(nóng)業(yè)的種質(zhì)資源、生產(chǎn)技藝與鄉(xiāng)村文化，為當(dāng)下鄉(xiāng)村全面振興及農(nóng)業(yè)農(nóng)村可持續(xù)發(fā)展提供不竭的動(dòng)力源泉。

慶元，被譽(yù)為全國(guó)野生大型真菌資源最豐富的地區(qū)之一，同時(shí)也是全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)“林-菇共育系統(tǒng)”所在地。為了守護(hù)香菇之源，慶元建立了浙江省首個(gè)食用菌種質(zhì)資源庫(kù)及菌物資源“一區(qū)一館五庫(kù)”保育體系，已收集保藏標(biāo)本2300多份，種質(zhì)資源2000余份。這不僅在保護(hù)生物多樣性方面發(fā)揮了顯著作用，也拓寬了育種的潛力與空間。

與此同時(shí)，麗水還建立了田魚種質(zhì)資源保護(hù)點(diǎn)、茭白種質(zhì)資源圃以及麻鴨種質(zhì)資源保護(hù)基地等農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源庫(kù)，讓農(nóng)遺的優(yōu)質(zhì)種源“生生不息”。

古法育苗、剁花制菇、梯田耕作……麗水人深知農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的珍貴，所以他們以匠心默默守護(hù)著傳統(tǒng)農(nóng)事技藝，最大限度地保留那些原汁原味的技術(shù)“基因”。

據(jù)浙江省農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)專家組副組長(zhǎng)、麗水市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)樓碧田介紹，通過(guò)“農(nóng)民學(xué)院（校）培訓(xùn)+實(shí)訓(xùn)基地鍛煉+農(nóng)師人才結(jié)對(duì)”的創(chuàng)新模式，麗水培養(yǎng)出一批有文化、懂技術(shù)、善經(jīng)營(yíng)、會(huì)管理的高素質(zhì)農(nóng)遺傳承人才。如今，“菇鄉(xiāng)師傅”“麗水農(nóng)三師”等人才品牌已成為閃亮名片，累計(jì)評(píng)選出的29位“農(nóng)遺傳承師”，正不斷地將傳統(tǒng)農(nóng)事技藝發(fā)揚(yáng)光大，讓更多人了解并感受農(nóng)遺的獨(dú)特魅力。

除了傳統(tǒng)種質(zhì)資源、耕作技藝和生物多樣性，獨(dú)特的生態(tài)文化景觀也是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的的寶貴資源。

“云和梯田農(nóng)業(yè)系統(tǒng)”是中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，素有“千層梯田、千米落差、千年歷史”的美稱。古時(shí)云和山區(qū)農(nóng)民祈求神靈庇護(hù)，由此形成了芒種開犁的農(nóng)耕民俗并流傳至今。然而，隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)興起和農(nóng)村勞動(dòng)力流失，云和梯田一度拋荒率高達(dá)45%，民俗活動(dòng)也逐漸衰落。為了保留千年梯田農(nóng)耕文化之根，重現(xiàn)農(nóng)耕盛景，崇頭鎮(zhèn)進(jìn)行土地流轉(zhuǎn)復(fù)墾，推進(jìn)糧食種植與地塊整治。

據(jù)云和縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局工作人員介紹，通過(guò)統(tǒng)一規(guī)劃耕作與選種后，目前土地拋荒率降至5%以下，超5000畝梯田已生態(tài)修復(fù)。同時(shí)，當(dāng)?shù)孛袼坠?jié)日的搶救性保護(hù)工作成效斐然，如今的芒種開犁節(jié)已連續(xù)舉辦17屆，成為當(dāng)?shù)刈钪匾膫鹘y(tǒng)節(jié)日之一。

2023年，麗水以法定形式將每年的6月5日作為“麗水農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)日”。在麗水，人人關(guān)注、人人參與農(nóng)遺保護(hù)蔚然成風(fēng)。

活態(tài)利用，打通產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)換通道

麗水深諳“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)從來(lái)都不是一成不變的，它們誕生于前人智慧，也必將在后人智慧中持續(xù)發(fā)展”。“讓農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)在當(dāng)下煥發(fā)新生，就要活態(tài)利用農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的豐富資源，打通農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)換通道。”樓碧田說(shuō)。

融合“應(yīng)時(shí)、取宜、守則、和諧”的農(nóng)耕理念，麗水集成推廣“茭鴨共生”“林菇共育”“稻魚共生”等生態(tài)種養(yǎng)模式，發(fā)揮數(shù)字賦能作用，為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)插上科技翅膀，構(gòu)建起具有麗水特色的“古法農(nóng)耕+現(xiàn)代科技”品質(zhì)農(nóng)業(yè)耕作體系。

例如，青田建立“農(nóng)遺保”稻魚共生全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字監(jiān)管系統(tǒng)，引入“一桿農(nóng)業(yè)眼”等監(jiān)測(cè)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)稻魚共生系統(tǒng)的環(huán)境精準(zhǔn)質(zhì)控；縉云縣前路鄉(xiāng)村企融合“線上+線下”交互功能，推出了數(shù)字化“云養(yǎng)鴨”系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)“土地到餐桌”全程可追溯管理；慶元開發(fā)“香菇云”數(shù)字化應(yīng)用，匯集“慶元香菇”地理標(biāo)志產(chǎn)品、地理標(biāo)志證明商標(biāo)等數(shù)字資源，實(shí)現(xiàn)地理標(biāo)志授權(quán)許可“云上加速”……

除科技賦能以外，麗水通過(guò)品牌賦能，打造了一批具有鮮明區(qū)域辨識(shí)度、市場(chǎng)影響力和核心競(jìng)爭(zhēng)力的“農(nóng)遺良品”。在最新公布的“農(nóng)遺良品”優(yōu)選計(jì)劃名單中，麗水共有7個(gè)項(xiàng)目成功入選，數(shù)量居全國(guó)地級(jí)市之首。

借助全球和中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)品牌，麗水遺產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品綜合實(shí)力大幅提高?！耙蕴锓N茭，以草養(yǎng)鴨、以鴨肥田、茭鴨共生”為特征的“茭鴨共生系統(tǒng)”成為縉云農(nóng)民的“致富密碼”?？N云縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局土肥植保能源站副站長(zhǎng)馬雅敏說(shuō)，目前，縉云縣茭白種植面積6.6萬(wàn)畝，麻鴨原種場(chǎng)每年為全國(guó)各地鴨農(nóng)供種100萬(wàn)羽以上。其中，全縣茭鴨共生面積穩(wěn)定在1萬(wàn)畝以上，核心保護(hù)區(qū)每畝茭白田可實(shí)現(xiàn)茭白收益3萬(wàn)元、麻鴨收益1000多元，效益是傳統(tǒng)茭白種植的2-3倍。

“依托‘林-菇共育系統(tǒng)’，‘慶元香菇’已成為全國(guó)食用菌行業(yè)最具影響力的品牌之一，品牌價(jià)值達(dá)146.28億元，并建成全國(guó)最大的食用菌交易市場(chǎng)和食用菌產(chǎn)品交易集散地，年交易額超26億元，交易量占全國(guó)干菇生產(chǎn)總量的20%以上。”慶元縣食用菌產(chǎn)業(yè)中心黨組書記李紅說(shuō)。

業(yè)態(tài)融合，用活農(nóng)遺資源“富礦”

特色的物種資源、優(yōu)越的生態(tài)條件、豐富的民俗風(fēng)情以及宜人的田園風(fēng)光……對(duì)于麗水來(lái)說(shuō)，豐富珍貴的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)資源已成為鄉(xiāng)村全面振興的“產(chǎn)業(yè)富礦”。近年來(lái)，麗水積極推動(dòng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)資源與旅游康養(yǎng)、農(nóng)耕體驗(yàn)、文化創(chuàng)意、科普教育等新興產(chǎn)業(yè)的深度融合，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈、完整價(jià)值鏈。

首先是探索農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)和生態(tài)旅游深度融合。麗水加快生態(tài)旅游環(huán)線開發(fā)，推進(jìn)鄉(xiāng)村環(huán)境整治，加強(qiáng)旅游設(shè)施建設(shè)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)景互動(dòng)、景村相融，形成一系列可游、可看、可體驗(yàn)的綜合性生態(tài)之旅。慶元精心打造十條“林菇共育”文化體驗(yàn)旅游線路。慶元森林景區(qū)近三年接待游客51.7萬(wàn)人次，門票收益680萬(wàn)元。云和推出了鄉(xiāng)村休閑游、農(nóng)業(yè)文化科普研學(xué)游、避暑游、徒步游等方式線路以及梯田觀光塔、高空纜車、星空露營(yíng)基地等旅游產(chǎn)品，游客由以前的假日游向全年游轉(zhuǎn)變，并于今年2月成功創(chuàng)建國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)。

其次是促進(jìn)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)和文化創(chuàng)作的創(chuàng)新融合。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)博物館、紀(jì)念郵票、科普讀本等文化及文創(chuàng)產(chǎn)品紛紛涌現(xiàn)，構(gòu)建起農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)全方位傳播矩陣。

在麗水人看來(lái)，農(nóng)遺是先輩留下的遺產(chǎn)，更是可轉(zhuǎn)化的全新增長(zhǎng)點(diǎn)。近年來(lái)，麗水大膽探索“農(nóng)遺+”新模式，挖掘農(nóng)遺的無(wú)限可能?！稗r(nóng)遺+品質(zhì)農(nóng)業(yè)”，實(shí)施品質(zhì)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)三年行動(dòng)計(jì)劃，推動(dòng)生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)；“農(nóng)遺+傳統(tǒng)村落”，依托全市268個(gè)國(guó)家級(jí)歷史文化（傳統(tǒng)）村落建設(shè)，創(chuàng)新發(fā)展鄉(xiāng)愁經(jīng)濟(jì)；“農(nóng)遺+職業(yè)農(nóng)人”，持續(xù)深化“百萬(wàn)農(nóng)民”素質(zhì)提升工程，促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)耕理念融入新農(nóng)人隊(duì)伍；“農(nóng)遺+山系品牌”，堅(jiān)持現(xiàn)代科技運(yùn)用與品牌經(jīng)營(yíng)兩手抓，推動(dòng)麗水山耕、山居、山景、山泉等“土特產(chǎn)”點(diǎn)綠成金……

“正是麗水人民對(duì)山水林田湖草等自然生態(tài)系統(tǒng)的敬畏與尊重，才摸索出一條‘天人合一’的生態(tài)發(fā)展之道，孕育出燦爛多彩的農(nóng)耕文化。今后，麗水將持續(xù)堅(jiān)持在發(fā)掘中保護(hù)、在利用中傳承，進(jìn)一步挖掘農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化、生態(tài)、科技等方面價(jià)值，全力打造農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)利用高地，不斷為全國(guó)、全球貢獻(xiàn)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)與發(fā)展的‘麗水方案’?！睒潜烫镎f(shuō)。