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玉米是馬拉維許多小農戶的主要生計和收入來源。然而，對玉米的過度依賴使農村社區(qū)更容易受到如降雨模式不穩(wěn)定、土壤侵蝕和土地退化等氣候變化的影響。 

為了應對這些氣候危機，聯(lián)合國國際農業(yè)發(fā)展基金（IFAD） 資助的 TRADE 項目鼓勵農民通過種植南瓜和莧菜等本地蔬菜來實現(xiàn)作物多樣化，并使用例如滴灌的可持續(xù)農耕方法。 

農發(fā)基金邀請英國明星廚師索菲（Sophie Grigson ）前往馬拉維與當?shù)剞r民見面，記錄他們在作物多樣化方面的經驗并學習傳統(tǒng)食譜。 

快來嘗試復刻一下當?shù)氐氖匙V吧！