中新網(wǎng)江西共青城11月13日電 (巫發(fā)陽 汪瑩瑩)初冬時節(jié)，走進江西共青城市江益鎮(zhèn)愛國村荷塘板鴨制作基地，一排排正在晾曬的板鴨映入眼簾，獨特的板鴨風味鉆進鼻腔，不遠處的池塘里數(shù)百只鴨子正在嬉戲玩水。

“為了確保板鴨的品質(zhì)，我們從農(nóng)戶手里回收麻鴨后，還會再散養(yǎng)30天，讓它們吃谷子催肥，體重達到4斤-5斤?！苯骀?zhèn)鄉(xiāng)賢、板鴨制作基地負責人王四龍介紹，經(jīng)過腌制晾曬的荷塘板鴨肉嫩、肥而不膩、骨脆、味鮮、香濃、咸而適中、營養(yǎng)豐富深受消費者青睞，每年可以賣出10萬只板鴨，銷售額達到700萬元。

圖為江西共青城市江益鎮(zhèn)愛國村荷塘板鴨制作基地內(nèi)晾曬的板鴨。巫發(fā)陽 攝

板鴨晾曬現(xiàn)場，經(jīng)常有慕名而來的游客前來參觀，看到色澤金黃、油光發(fā)亮的板鴨后，大多都會采購幾只帶回去送給親朋好友。招待游客、招呼工人、溝通訂單，安排發(fā)貨，王四龍同樣忙得團團轉(zhuǎn)。

據(jù)了解，王四龍制作的板鴨不僅暢銷全國，制鴨技藝還被評為九江市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，創(chuàng)立的“荷塘板鴨”更是獲準使用中國地理標志保護產(chǎn)品專用商標，還帶動了20多位村民制作板鴨、共赴致富路。

村民胡根昌在板鴨制作基地工作，主要負責板鴨分揀和進出庫工作，“我在這里打工已經(jīng)有5年了，每年工作4個月，每個月都有5000元收入，比外出打工輕松多了?！?/p>

圖為江西共青城市江益鎮(zhèn)愛國村荷塘板鴨制作基地內(nèi)，工人正在分揀板鴨。巫發(fā)陽 攝

此外，王四龍還大力推廣“合作社+養(yǎng)殖戶”模式，主動給村民提供資金養(yǎng)殖麻鴨并統(tǒng)一收購，目前已經(jīng)有20多家養(yǎng)殖戶加入合作社，戶均直接增收4萬余元。

對于板鴨產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展，王四龍笑著說，“除了傳統(tǒng)的板鴨和鴨五件，今年還新增了板豚和板鵝兩個新品種，未來會根據(jù)消費者需求繼續(xù)拓展品類、打開市場?！?/p>

共青城市委統(tǒng)戰(zhàn)部副部長郭石發(fā)表示，共青城市委統(tǒng)戰(zhàn)部將深入推進“萬企興萬村”行動，凝聚更多鄉(xiāng)賢力量，點燃鄉(xiāng)村振興引擎，助推村集體經(jīng)濟增收、村民就業(yè)致富，用好統(tǒng)戰(zhàn)元素激活更多鄉(xiāng)村振興“細胞”。