唐彧　李惠賢　謝青夏　農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者　燕玉海

廣西壯族自治區(qū)自2022年啟動(dòng)實(shí)施鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興帶頭人“千雁萬(wàn)群”“頭雁”培育項(xiàng)目五年行動(dòng)計(jì)劃以來(lái)，目前全區(qū)共培育出“頭雁”8000多名。這些“頭雁”在農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，拉動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型、升級(jí)等方面發(fā)揮了很好的引領(lǐng)帶頭作用，全區(qū)新型農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出勃勃生機(jī)。

注入“科技素”——

讓農(nóng)產(chǎn)品滋養(yǎng)新業(yè)態(tài)

六堡茶是廣西“農(nóng)字號(hào)”老龍頭，由于茶樹(shù)種植在山上，水利條件較差，遇到旱年茶樹(shù)的生長(zhǎng)就會(huì)不同程度地受到影響。

近日,記者來(lái)到梧州市萬(wàn)秀區(qū)夏郢鎮(zhèn)德安村竹茗茶園公司的茶園時(shí)，卻看到這里的茶樹(shù)嫩芽郁郁蔥蔥，生長(zhǎng)茂盛，呈現(xiàn)出一派生機(jī)勃勃的景象。梧州竹茗茶園公司總經(jīng)理韋偉濤介紹：“這個(gè)茶園因地勢(shì)高，澆水靠抽，效率低成本很高。去年，我在‘頭雁’項(xiàng)目培訓(xùn)中受到很大啟發(fā)，感覺(jué)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的興旺出路在于科技投入。為此，我投資數(shù)百萬(wàn)元安裝了光伏板發(fā)電，采用離網(wǎng)光伏發(fā)電抽水，不僅大大降低了茶園的灌溉成本，而且還確保了茶樹(shù)水分的充足?！痹摴境醪綄?shí)現(xiàn)了山地茶園綠色生態(tài)可循環(huán)發(fā)展的模式，成為廣西眾多茶企學(xué)習(xí)模仿的樣板。

幾年前，在廣東創(chuàng)業(yè)有成的鐘石軍回到老家廣西梧州大恩村，親手打造了梧州首家微生物陸基養(yǎng)殖基地，針對(duì)珠三角消費(fèi)者喜歡吃魚(yú)生的習(xí)慣，養(yǎng)殖起了赤眼鱒、彩虹雕、烏鱧等高端魚(yú)類(lèi)品種。

“陸基圓形魚(yú)池作為一種高密度養(yǎng)殖方式，對(duì)水質(zhì)的要求極為嚴(yán)格。我們主要是采用微生物調(diào)節(jié)水中的菌群，給魚(yú)喝用中草藥配制的‘涼茶’，寒冷冬季就喂用紅糖加微生物發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的蟲(chóng)漿蛋白，增強(qiáng)魚(yú)體免疫力，優(yōu)化魚(yú)群腸道菌群的生態(tài)平衡，以此尋求既高效又環(huán)保的養(yǎng)殖效果?！辩娛娊榻B。

鐘石軍又在如何利用好養(yǎng)魚(yú)尾水上動(dòng)起了腦筋。恰恰就在這個(gè)時(shí)候，他參加了“頭雁”培訓(xùn)，學(xué)到了知識(shí)，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，開(kāi)闊了視野，也找到了用好養(yǎng)魚(yú)尾水的辦法。他結(jié)合梧州豐富的山地資源和氣候環(huán)境，利用尾水灌溉，種植了1800多畝沉香樹(shù)，在沉香園里養(yǎng)雞，利用雞糞養(yǎng)殖蛋白蟲(chóng)，探索出了“魚(yú)—沉香—雞—蟲(chóng)”為一體的綠色高效生態(tài)循環(huán)模式，還輻射帶動(dòng)起周邊農(nóng)民，預(yù)計(jì)今年沉香種植項(xiàng)目可吸納勞動(dòng)力2萬(wàn)至3萬(wàn)人次。龍圩區(qū)大坡鎮(zhèn)夜村的莫世一夫婦加入種植沉香后，每月能收入6000元。莫世一高興地說(shuō)：“過(guò)去，我全家辛辛苦苦一年也掙不了幾千元，如今每月收入6000元，種植沉香真讓我鼓起了‘錢(qián)包包’?！?/p>

隨著沉香種植項(xiàng)目的快速推進(jìn)，由鐘石軍經(jīng)營(yíng)的大恩村微生物養(yǎng)殖基地，已建成擁有微生物污水循環(huán)處理系統(tǒng)和多個(gè)魚(yú)池、實(shí)驗(yàn)室等，通過(guò)“產(chǎn)業(yè)園+合作社+養(yǎng)殖戶”模式，帶動(dòng)200戶傳統(tǒng)漁民就業(yè)，養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到130畝，年產(chǎn)魚(yú)130多萬(wàn)斤，年增村集體收入41萬(wàn)元，成為梧州市遠(yuǎn)近聞名水產(chǎn)養(yǎng)殖村。

注入“優(yōu)質(zhì)素”——

讓農(nóng)產(chǎn)品增添新特色

廣西是個(gè)水果大省，盡管各類(lèi)果樹(shù)品種繁多，但有規(guī)模和有鮮明特色的果品也不多。針對(duì)此類(lèi)問(wèn)題，廣西在培訓(xùn)“頭雁”時(shí)，也側(cè)重研究和學(xué)習(xí)了一些相關(guān)知識(shí)和先進(jìn)典型經(jīng)驗(yàn)。

2022年，參加“頭雁”培訓(xùn)后的廣西欽賜科技有限公司負(fù)責(zé)人鄧福斌，調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路，將優(yōu)質(zhì)“欽果9號(hào)”百香果擴(kuò)種發(fā)展到福建、海南、云南、廣東、貴州等地，種植面積達(dá)60萬(wàn)畝。據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅欽州市就種植5.7萬(wàn)畝，產(chǎn)量約9.3萬(wàn)噸，年產(chǎn)值8.7億元。

荔枝口感獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)極為豐富，被譽(yù)為江南最具有代表性的果品之一。

在欽州市靈山縣檀圩鎮(zhèn)百果掛綠苗場(chǎng)，負(fù)責(zé)人檀祖強(qiáng)介紹，歷經(jīng)數(shù)年培育的“靈山掛綠”，現(xiàn)已基本到了盛果期，果肉白質(zhì)爽脆，清甜可口，糖度高達(dá)22度左右。經(jīng)過(guò)土壤測(cè)試，發(fā)現(xiàn)其適應(yīng)性強(qiáng)，果品甜酸質(zhì)佳，故取名為“靈山掛綠”。

百果掛綠苗場(chǎng)育有多少個(gè)品種？檀祖強(qiáng)介紹：“根據(jù)白糖罌品種管理粗放、易種植，味道美、外形好的特點(diǎn)，我們還采用禾荔作為砧木，嫁接繁育出了具有玫瑰香味的荔枝，取名為‘玫瑰荔枝’，目前已經(jīng)繁育出10多萬(wàn)株。”據(jù)了解，近三年來(lái)，這家育苗場(chǎng)培育、銷(xiāo)售苗木450多萬(wàn)株，年總產(chǎn)值1500多萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)總收入超3250萬(wàn)元。同時(shí)還通過(guò)定價(jià)收購(gòu)、統(tǒng)一銷(xiāo)售的方式，每年輻射帶動(dòng)周邊村種植果樹(shù)2000多畝，使65戶家庭每月穩(wěn)定增收1800元以上。

走進(jìn)融水縣，那里絢麗多彩的民族服飾和獨(dú)特濃郁的民族風(fēng)情令人大飽眼福，苗家婦女謝秀萍的動(dòng)人事跡更讓人稱(chēng)道。這位苗家婦女，聰明伶俐，勤勞能干，從十多年前起就開(kāi)始走村入戶收集各寨的紫黑香糯、香梗糯、紫黑香米等傳統(tǒng)特色稻種保存，每年都要花費(fèi)資金上百萬(wàn)元保種。她參加“頭雁”培訓(xùn)后，利用自己創(chuàng)辦的融水縣元寶山苗潤(rùn)高山黑糯種植專(zhuān)業(yè)合作社，帶動(dòng)農(nóng)戶按照各個(gè)苗寨不同的種植優(yōu)勢(shì)推廣不同品種，至今已發(fā)展有機(jī)種植基地3800畝，有機(jī)稻年產(chǎn)量1700噸，年加工有機(jī)黑糯米黃酒400噸，總產(chǎn)值達(dá)2000萬(wàn)元，生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)香港、澳門(mén)等地。

注入“延伸素”——

讓農(nóng)產(chǎn)品拉長(zhǎng)升值鏈

前不久，走進(jìn)南寧市武鳴區(qū)沃柑核心產(chǎn)地，映入眼簾的翠綠柑果壓彎枝頭，果農(nóng)采摘、運(yùn)輸呈現(xiàn)出一派繁忙景象。據(jù)了解，廣西柑橘產(chǎn)業(yè)以全域性種植和產(chǎn)量大而聞名，全國(guó)每三個(gè)柑橘就有一個(gè)來(lái)自廣西，其中武鳴沃柑的種植面積最多。在位于廣西-東盟經(jīng)開(kāi)區(qū)冰客公司的果汁生產(chǎn)線上，一筐筐金紅色的沃柑經(jīng)過(guò)清洗壓榨，一顆顆沃柑轉(zhuǎn)眼間變成了果汁，然后，經(jīng)過(guò)灌裝、加蓋、密封，進(jìn)入冷庫(kù)待售。

武鳴沃柑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，離不開(kāi)參加“頭雁”培訓(xùn)的冰客公司相關(guān)負(fù)責(zé)人羅文彬的貢獻(xiàn)。近幾年，面對(duì)沃柑鮮果銷(xiāo)售壓力的日益增大，羅文彬率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)經(jīng)反復(fù)試驗(yàn)和改進(jìn)，研發(fā)出既口感酸甜又可口的優(yōu)質(zhì)沃柑果汁，打破了業(yè)界曾懷疑沃柑能否加工成汁的疑問(wèn)。2023年，羅文彬又與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)合作，共同研發(fā)適合沃柑果汁滅菌的相關(guān)生產(chǎn)線，冷壓鮮榨果汁避免了高溫對(duì)營(yíng)養(yǎng)和口感的破壞，這一技術(shù)的應(yīng)用大大提高了沃柑果汁的品質(zhì)，并獲得了超過(guò)30項(xiàng)發(fā)明專(zhuān)利。羅文彬介紹：“沃柑全身是寶，果皮、果瓤、果籽等都可以進(jìn)行深加工利用，拓展延伸沃柑深加工產(chǎn)業(yè)鏈，滿足市場(chǎng)需求，再造一個(gè)百億元沃柑產(chǎn)業(yè)不成問(wèn)題?！?/p>

驅(qū)車(chē)來(lái)到全州縣金槐種植基地，滿山遍野的槐樹(shù)枝頭懸掛著粒粒飽滿的槐米，長(zhǎng)勢(shì)十分喜人。全州縣槐樹(shù)種植面積大、槐米的蘆丁含量高，有著“金槐之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

以往槐米多加工為金槐茶，品種單一，銷(xiāo)售價(jià)格一般。后來(lái)經(jīng)“頭雁”學(xué)員蔣愛(ài)明率團(tuán)隊(duì)探索，創(chuàng)新出金槐粽子、金槐點(diǎn)心以及金槐酒等多元化產(chǎn)品，也提高了槐米的市場(chǎng)身價(jià)。尤其是他開(kāi)發(fā)種植的4000余畝金槐基地，吸納全村300余名農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)。同時(shí)還輻射帶動(dòng)全縣種植面積達(dá)10萬(wàn)畝，惠及農(nóng)戶4800多家，人均年增收5000元以上，成為引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的“金色頭雁”。